Travel & Musicing／北京有個兒義大利廣場

一種異國美食想要迅速征服另一個異國的胃，需要一些食物味覺的印象，才可以夠迅速討好當地人的味蕾。

北方人對麵條是有親切感的，況且義大利麵對於近來以白領、小資自居的北京人或北漂人也多少都品嘗過，此外特別拜必勝客全中國遍地滿布所賜，大陸人對「披薩」這兩字的熟悉度早已大幅增長，血液裡儲存著各式各樣PIZZA的味覺印象，是必然的後天演化。所以這間一年多前開幕在北京CBD西大望路上(新光天地旁)的「義大利廣場」，應該有充分理由讓路過的人進來瞧瞧，甚至掏點錢都很合理。

「義大利廣場」是餐廳和超市的複合式店舖，除了有熟知的傳統矩形義式PIZZA，當然少不了義大利麵和各式餐後甜點，店家左半部挪出了大半空間給予客人享受這塊獨特義式情調的用餐區。看照片裡老外悠閒地等著赴約的女友，這樣的視覺效果彷彿從外語電影裡抽出的一格畫面，但對老外來說應該是他再熟悉不過的一頓晚餐的樣子，只是在異鄉，總會特別珍惜模擬出來的一些懷念又熟悉的畫面。

整家店面右半部，是結帳時，若對剛才用餐的義式情調有所眷戀，裡頭各式各樣的義大利麵條、琳瑯滿目的醬汁、義大利小菜、和多款口味的奶酪、火腿等，全都是回家繼續溫存義國風情的好食材，就是價格稍稍偏高了點。

另外，二、三樓層已規畫為用餐區和義大利料理課堂的教學場所，如果你來北京，如果你也吃膩了北京的道地飲食，正好渴望享受不太一樣的異國美食氛圍，那麼這間主廚多為外籍人士的餐廳，是個聰明的選擇。

話說「義大利廣場」是我上班路上經常經過的餐廳，從無到有，看著看著就有了感情，對我這種對吃本來就比較沒有記憶的人，食物的味美與否真是其次，重要的是嚥下食物那刻所儲存記憶的味道，對我的人生有紀錄的效果和功用。

在生命不斷用年紀來積累豐厚經驗的同時，也越來越害怕很多生命裡的過程會不小心遺失，不僅是怕某個實體物品消失，而是怕忘了曾經有過的記憶。就像美國影集HEROES裡班奈特先生和海地人要消除伊凡對於死去女兒的記憶時，他才肯屈服說出八幅畫的下落。記憶最珍貴的地方，在於它告訴著你，曾經活著、體會過這麼多事，而不是瞬間馬上要面對老這件事情，它使你更勇敢理解這趟不斷縮短的旅程。